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皇家赌场香港六合彩开奖时刻表:2021年夜饭出炉,16道菜搭配好,省事还好吃,团圆饭不发愁

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除夕之夜,阖家团圆,做年夜饭一直都是个“大工程”,不少家庭从中午就开始忙活,提前处理鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜,煎炸烹煮忙忙碌碌一下午,才能准备好一餐丰盛的年夜饭。今天老井给大家整理了16道年夜菜,没有特别复杂的,都是省事又好吃的家常菜,过年照样子给家人做一桌,或者选择几样喜欢的菜,团圆饭吃什么不发愁了。

1、清蒸鲈鱼

鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。

2、梅菜扣肉

梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”,色泽红润油亮,出锅香气四溢,入口即化、肥而不腻的肉片配上“新鲜出炉”的馒头,加入浓郁芳香、吸满肉汁的梅菜,瞬间幸福满满,老人小孩都爱吃,上桌就秒光了。 这道菜好吃的唯一秘诀就是:把肉蒸透。

3、葱爆羊肉

葱爆羊肉采用家常做法,快手简单更加实用,经过旺油包汁的羊肉鲜嫩可口,滋味浓郁,鲜而不膻,搭配香味十足的大葱,一口下去令人回味无穷,关键是耗时短、上桌快,还有“排面”。

4、黄豆焖猪脚

猪蹄富含胶原蛋白,口感软糯鲜香,令人欲罢不能,且猪蹄有着“挠钱聚财”的美好寓意,所以年夜饭的餐桌必定少不了一道猪蹄大菜。

猪蹄搭配黄豆焖制而成,做法简单,味道可不“简单”,焖好的猪蹄软烂脱骨,吃起来肥而不腻、鲜香味美,黄豆吸饱肉汁,软软糯糯非常下饭,吃着都停不下来。

5、鲜虾粉丝煲

丰盛的家宴总得需要几道热乎乎的菜肴,用砂锅做了一个鲜虾粉丝煲,获得了一致好评。小青菜铺底,放上提前泡好腌好的粉丝,最后码上处理干净的鲜虾,咕噜咕噜炖上几分钟就可以上桌了,粉丝吸足大虾的鲜香,大虾肉质紧实弹牙,两者搭配起来,简直绝了!

6、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤作为汤中佳品,味道鲜美十足,既能吃肉又能喝汤,可谓是一举两得。莲藕选用七孔红莲,用来炖汤最为合适,炖煮过后口感软糯,啃完排骨吃口糯藕,最后喝上一碗鲜掉眉毛的骨汤,真是舒服极了。

7、皮蛋拌豆腐

豆腐和皮蛋是经典的搭配,切一切、摆一摆,淋上秘制料汁,三分钟就搞定。豆腐软嫩滑口,皮蛋自带特殊“香气”,蘸点料汁,一口下去,鲜香滑嫩,清爽解腻,营养美味,真是年夜饭餐桌难得的清凉爽口之味。

8、凉拌猪耳朵

年夜饭少不了几道下酒菜,正好家里买肉的时候带了个猪耳朵,就做了个凉拌猪耳朵。拌好的猪耳朵吃起来清脆可口,味道麻辣鲜香,令人食欲大开,配着喝酒真是不错,就连不能吃辣的小朋友,也嘘哈嘘哈吃了好几根,足以见得凉拌猪耳朵有多美味了。

9、口水鸡

口水鸡属川菜系,是四川的经典特色菜肴,集麻辣酸爽鲜香于一身,色泽油亮,勾人食欲,光是看着就让人不由自主地流口水,吃上一口,鸡肉滑嫩,麻辣开胃,上桌一盘都不够吃。

10、白斩鸡

于谦曾在节目中透露自己做得“白斩鸡”特别好吃,做法经过自己改良创新,与粤菜中的白斩鸡完全不同,于是按照他的做法做了一份白斩鸡,味道果然不错,鸡肉细嫩,鸡皮油润,可以当成一道下酒的好菜。

11、风味茄子

茄子的烹饪方式繁多,制作出的美食也是数不胜数,唯独钟情风味茄子。风味茄子色泽油亮,口感外脆里嫩,入口酸甜焦香,后味香辣,做法简单家常,在家就能做出饭店的味道和口感,并且可以提前备好,吃的时候简单一炒就能出锅,太方便了。

12、豆角肉末

豆角肉末堪称“下饭神菜”的前三名,用料简单味道满分,肉末鲜香油润,豆角鲜嫩爽脆,二者搭配起来,相互融合,充分吸收料汁的鲜味和辣味,香辣入味,酱香十足,端上餐桌,看着都想吃上两口。

13、素拌三丁

素拌三丁选用三种口感清甜爽脆的新鲜蔬菜,搭配切丁,简单一拌,保留“三丁”自身的口感,加入少许辣椒,微微辣味吃着更加美味,一口一个,配着喝酒很是不错。

14、辣椒炒肉

辣椒炒肉较为家常,但是做法有所不同,先将辣椒煸出水分,其次翻炒肉丝,最后混合翻炒,这样做出来的辣椒炒肉更加美味,辣椒香味浓郁,更加入味,肉丝鲜嫩爽滑,二者搭配,吃着过瘾十足。

15、双椒杏鲍菇

杏鲍菇味道鲜美,搭配青红椒丝,香辣与鲜美并存,入口滑嫩十足,虽是素菜,滋味丝毫不输荤菜。

16、蒸腊肠

腊肠还是自家灌的好吃,年夜饭上随手拿几根切一切,放入蒸锅中一蒸,直接上桌,方便又省事,喜欢吃的人也不少,是最简单的一道“大菜”。

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